料理教室 四季 愛知県三河地方で本格的な和食を基礎から習える料理教室

基本がわかれば毎日の料理作りが楽になる!出来なかったことが出来るようになる料理教室です

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【日本料理クラス】のお献立

2021年5月【日本料理クラス】受講生の募集を開始します♪

レッスン全体画像
みなさん、ご無沙汰を致しております。
お元気でいらしゃいますか?
私はとっても元気です!(^o^)
新緑の季節になりましたね。

さて、大変お待たせ致しました。
2021年5月の日本料理クラスを開催します。



※1 コロナウィルス感染拡大防止の為、レッスン時にはマスクと三角巾をご着用いただきます。
※2 会食時の会話は、一切お控えいただいております。
※3 お持ち帰りご希望の方は、事前にお申し出下さい。



ご質問、お申し込みは、お問い合わせよりお気軽にどうぞ♪
又は、LINEのお友達登録をしていただくと、スピーディーな対応が可能です。

LINE@→ @qvt9870 を検索
メッセージまたはスタンプをお送り下さい♪
①対①の会話ができます。


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5月よりオンラインレッスンを開催致します。

〜開催日時〜【対面レッスン

5月8日(土)11;30〜(残席1)
5月11日(火)11;30〜(満席)
5月12日(水)11;30〜(残席2)
5月14日(金)11;30〜(残席1)
5月15日(土)11;30〜(残席2)

オンラインレッスン開催日時〜
5月17日(月)11;30〜
5月18日(火)11;30〜



〜お献立内容〜 

・ビーツのちらし寿司(基本の酢飯、錦糸卵、切り干し大根の漬物、絞り胡瓜)

・鰆の西京焼き

・筍、蕗、わかめの出会いもの さっと煮

・春人参のラペ

・あさり味噌汁

・蕗甘酢漬け

・蕗の葉じゃこ味噌


このレッスンで習得できる調理技術のポイント

①酢飯、ちらし寿司の作り方

②西京味噌床の割。魚のひと塩の加減。

③蕗の下ごしらえの方法。茎、葉を全て使い切る料理方法。

④あさりの扱い

⑤基本の甘酢の割

⑥だしの取り方

⑦切り干し大根の扱い

レッスン料金
対面レッスン 9500円(5月よりレッスン料金を変更させていただきます。)
オンラインレッスン 8500円

春、初夏にしか楽しめない食材を揃えたレッスン内容です。
一年に一度の、今しか受けられない旬のレッスンを、ぜひお楽しみ下さい♪


通常の半分の人数での募集です。
お申し込みはお早めに♪


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ご質問、お申し込みは、→  お問い合わせ  よりお気軽にどうぞ♪
ご希望日をご記入下さい。
又は、LINEのお友達登録をしていただくと、スピーディーな対応が可能です。

公式LINE→ @qvt9870 を検索 →お友達登録後、
メッセージまたはスタンプをお送り下さい♪
①対①の会話ができます。

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以下はお献立写真です。↓

・ビーツのちらし寿司(基本の酢飯、錦糸卵、切り干し大根の漬物、絞り胡


スーパーフードのビーツで、華やかに色付けた美しいちらし寿司です。
サイズ20921.4.5.日本 春野菜のちらし寿司

・鰆の西京焼き

日本料理の伝統的な発酵保存食。
サイズ20921.4.5.日本 鰆西京焼


・筍、蕗、わかめの出会いもの さっと煮
春野菜の味を損ねないよう、ごく淡いだし汁で炊きます。
サイズ20921.4.5.日本 筍蕗炊き合わせ


・春人参のラペ
みずみずしい春人参を、優しい合わせ酢でまとめます。
サイズ春人参ラペ



・蕗の甘酢漬け
日本料理の伝統的な割酢で、蕗を全て使い切ります。
サイズ20921.4.5.日本 蕗甘酢漬け

・蕗の葉じゃこ味噌

蕗を細部まで使い切ります。御飯のお供に最適な香り高い常備菜。
サイズ2021.4.5.日本 蕗の葉味噌

・あさり味噌汁

旬のあさりの扱いをお伝えします。
サイズあさり味噌汁

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長久手市 古戦場駅 徒歩5分

営業時間
11:00~19:00
定休日
不定休

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