２０２１年５月【日本料理クラス】受講生の募集を開始します♪
お元気でいらしゃいますか？
私はとっても元気です！(^o^)
新緑の季節になりましたね。
さて、大変お待たせ致しました。
2021年5月の日本料理クラスを開催します。
※１ コロナウィルス感染拡大防止の為、
※２ 会食時の会話は、一切お控えいただいております。
※３ お持ち帰りご希望の方は、事前にお申し出下さい。
ご質問、お申し込みは、お問い合わせよりお気軽にどうぞ♪
又は、LINEのお友達登録をしていただくと、スピーディーな対応が可能です。
LINE＠→ @qvt9870 を検索
メッセージまたはスタンプをお送り下さい♪
①対①の会話ができます。
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５月よりオンラインレッスンを開催致します。
〜開催日時〜【対面レッスン】
5月8日（土）１１；３０〜(残席１)
5月１１日（火）１１；３０〜(満席)
5月１２日（水）１１；３０〜(残席２)
５月１４日（金）１１；３０〜(残席１)
５月１５日（土）１１；３０〜(残席２)
〜オンラインレッスン開催日時〜
５月１７日（月）１１;３０〜
５月１８日（火）１１；３０〜
〜お献立内容〜
･ビーツのちらし寿司（基本の酢飯、錦糸卵、切り干し大根の漬物、絞り胡瓜）
･鰆の西京焼き
･筍、蕗、わかめの出会いもの さっと煮
･春人参のラペ
･あさり味噌汁
･蕗甘酢漬け
･蕗の葉じゃこ味噌
〜このレッスンで習得できる調理技術のポイント〜
①酢飯、ちらし寿司の作り方
②西京味噌床の割。魚のひと塩の加減。
③蕗の下ごしらえの方法。茎、葉を全て使い切る料理方法。
④あさりの扱い
⑤基本の甘酢の割
⑥だしの取り方
⑦切り干し大根の扱い
〜レッスン料金〜
対面レッスン ９５００円（５月よりレッスン料金を変更させていただきます。）
オンラインレッスン ８５００円
春、初夏にしか楽しめない食材を揃えたレッスン内容です。
一年に一度の、今しか受けられない旬のレッスンを、ぜひお楽しみ下さい♪
通常の半分の人数での募集です。
お申し込みはお早めに♪
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ご希望日をご記入下さい。
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以下はお献立写真です。↓
･ビーツのちらし寿司（基本の酢飯、錦糸卵、切り干し大根の漬物、絞り胡
スーパーフードのビーツで、華やかに色付けた美しいちらし寿司です。
･鰆の西京焼き
日本料理の伝統的な発酵保存食。
･筍、蕗、わかめの出会いもの さっと煮
春野菜の味を損ねないよう、ごく淡いだし汁で炊きます。
･春人参のラペ
みずみずしい春人参を、優しい合わせ酢でまとめます。
･蕗の甘酢漬け
日本料理の伝統的な割酢で、蕗を全て使い切ります。
･蕗の葉じゃこ味噌
蕗を細部まで使い切ります。御飯のお供に最適な香り高い常備菜。
･あさり味噌汁
旬のあさりの扱いをお伝えします。
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