2020年1月 【日本料理クラス】 レッスン受講受付開始します♪
脂の乗った寒ブリを刺身造り(そぎ造り)にします。
刺身をスムーズに引くこと、そして美しく盛り付ける実習を重点的に行います。
刺身を上手に引けるようになると、これから先の人生でお好きな魚をいつでも、好きなタイミングで美味しくいただくことができるようになります。
やはりお刺身は引き立てが一番美味しいです。
私が横にぴったりついて本職用の柳包丁を使用していただき、包丁使いのコツやタイミングをマンツーマンでお伝えさせていただきます。
そして、そのプリプリのお刺身を、贅沢にお一人様用の鍋でしゃぶしゃぶ♪します。
残りのアラでブリ大根を炊きます。お赤飯や胡麻和えなど、日本料理の基本と言えるお献立内容です。
お魚やお野菜の美味しくなる料理の方法を一緒に楽しく実習しましょう♪
【レッスン開催日時】全日 １１：３０〜１４００で開催
･１月１８日【土】
･１月１９日【日】
･１月２０日【月】
･１月２４日【金】
･１月２８日【火】
【お献立内容】
・鰤(ぶり)しゃぶ
・鰤大根
・和牛時雨煮
・お赤飯
・高野豆腐そぼろ餡
・ほうれん草の胡麻和え
・バターフリーのみかんケーキ
お問い合わせ、お申し込みはお気軽にお問い合わせフォームよりどうぞ♪
以下はお料理の写真です。
各お献立を撮影し次第、随時UPしていきます。(^o^)
↓私です。(^^)
このような感じに盛り付けます。ちなみにこちらは５人前。(実習時はお一人分なので、実際は適量を盛り付けます。)
ポン酢も手作り♪
【備考】
○最寄りの駅は、リニモ長久手古戦場です。歩いて３分ほどです。
●駐車場完全完備です。
○表示の開催日時以外のご希望の際は、お気軽にご連絡下さいませ。
●元女板前です。修行中に培った日本料理のコツやツボを、どなたにでもわかりやすく、とにかく面白く紹介することを一番大切にしております。
○利き酒師、焼酎アドバイザーの資格を所持しています。ご興味のある方は、お酒のお話も致しましょう♪
●敷居は高くございません。真剣に日本料理を勉強したい方、美味しい和食を味わいたい方はぜひ一度お遊びにいらして下さい。
お問い合わせ、お申し込みはお気軽にお問い合わせフォームよりどうぞ♪
愛知県、名古屋市名東区、千種区、守山区、中区、昭和区、長久手市、中川区、天白区、緑区、尾張旭市、瀬戸市、日進市、豊田市、岡崎市、豊橋市、大府市、知多市、東海市、安城市、津島市。
岐阜県、三重県、より、レッスン受講にいらっしゃってくださっています。(^^)/
