２０１９年１０月【日本料理クラス】のお献立内容と開催日のお知らせ。
〜お献立内容〜
･腹子飯(鮭の炊き込み御飯の上に、いくらの醤油漬けを乗せた、宮城県の郷土料理です。)
･秋鮭の麹焼き 味噌漬け卵
･冬瓜の含め煮 帆立べっこう餡
･お福煮
･蕪の蜂蜜レモン漬け
･きのこ汁
･蕎麦プリン(アレルギーの方は、杏仁プリンへ変更できます。あらかじめ教えて下さいね♪)
【開催日】全日１１：３０〜１４：００で開催
･１０月９日【水】
･１０月１１日【金】
･１０月１２日【土】
･１０月１４日【月】
１０月は、素材の味をできるだけ損なわずに、限られた調味料でシンプルに仕上げる日本料理です。
筋子からほぐす【いくら醤油漬け】は、７年間ずっと人気の実践内容です。
淡泊な秋鮭も、一手間かけることでぐっと美味しくなります。
美味しい物がてんこ盛りの秋到来です！筋子からイクラをほぐして醤油漬けを作ったり、鮭を麹漬けにしたりと、素材の味をより引き出す調理方法と、
日本料理の昔から伝わる技を、基本からお伝え致します♪
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