料理教室 四季 愛知県三河地方で本格的な和食を基礎から習える料理教室

２０１９年７月【日本料理クラス】お献立内容と開催日です。

2019年７月【日本料理クラス】のお献立内容＆開催日のお知らせです。

７月は、暑い夏を乗り切る為に、酢を多様したお料理を作ります。

特に寿司二種は、冠婚葬祭、パーティー、行楽行事にと、いつでもどこでも大活躍のお料理です。
ご自分で、まるでお店のようなお寿司を作ってみましょう♪
また、加減酢や吉野仕立てなどの、日本料理のテクニックを習得しましょう♪

【お献立内容】
☆かんぴょう、海老、胡瓜、だし巻きの基本の太巻き
★油揚げから炊く、基本のおいなりさん
★新生姜の甘酢漬け(ガリ)
☆はちみつ紅茶豚
★漬けまぐろ　香味野菜　自家製柚子胡椒ドレッシング
☆焼き茄子 揚げ豆腐 茗荷のおすまし 吉野仕立て
☆まるでポテトサラダみたいな、おから豆乳サラダ
★オレンジヨーグルトムース

【開催日】
・７月１９日【金】
・７月２０日【土】
・７月２１日【日】
・７月２２日【月】

☆かんぴょう、海老、胡瓜、だし巻きの基本の太巻き
★油揚げから炊く、基本のおいなりさん


★新生姜の甘酢漬け(ガリ)


☆はちみつ紅茶豚




☆まるでポテトサラダみたいな、おから豆乳サラダ


☆焼き茄子 揚げ豆腐 茗荷のおすまし 吉野仕立て


★オレンジヨーグルトムースケーキ
写真と同じ商材を使って、まるでパティスリーで売っているようなムースを作ります。
箱に詰めたら、安心安全美味しいプレゼントが、あっという間にできちゃいます♪



体験レッスンは８０００円です。
ご希望の方は、お問い合わせよりお気軽にどうぞ♪( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

２０１９年６月【日本料理クラス】お献立内容と開催日です。

６月【日本料理クラス】は、鰺を一人一尾おろす実習をします。

そして、料理教室四季初めての男性用レッスン日を作りました！（ご希望がとても多かった為。ありがとうございます♪）
６月２２日１５：００〜１７：００単発クラスで開催します。ご興味のある方はぜひお申し込み下さいませ。←満席になりました。ありがとうございます。

他の開催日は、全て女性専用クラスです。よろしくお願い致します。

 

お一人一尾、鰺（アジ）をおろします。おろした鰺で、たたき、酢締め、つみれ汁を作ります。旬の時期にしか味わえない美味しい鰺料理を堪能して下さいね♪
また、煮豚や胡麻豆腐などのおもてなし料理も実習します。

短時間で柔らかく煮るのは難しいと言われる煮豚を、ある方法を使って圧力鍋を使わず短時間で美味しく仕上げます。
夏らしく、フレッシュなお野菜たっぷりの日本料理を、どうぞお楽しみ下さい。

最後に…宝酒造さんよりのリクエストをいただき、６月はタイアップ企画を開催します。
新しく発売された料理酒を使って仕上げた、やわらかチキンを展開したお料理を実習します。
先着３０名の方にお酒をプレゼント致します。
どうぞお楽しみにしていてくださいね♪

【お献立内容】
★鰺のたたき 夏薬味サラダ（毎年人気のお献立です♪）



☆鰺のつみれ汁


★新じゃが芋とすき昆布の煮物



☆煮豚


★宝酒造さまタイアップ企画献立
やわらかチキンと絞り胡瓜の胡麻酢和え


★新生姜の炊き込み御飯

☆胡麻豆腐 黒蜜がけ （デザート♥）

【開催日】
６月１３日（木）１１：３０〜１４：００　残席２
６月１５日（土）１１：３０〜１４：００　残席１
６月１７日（月）１１：３０〜１４：００　残席２
６月２０日（木）１１：３０〜１４：００　残席２
６月２２日（土）１５：００〜１７：００（男性混合クラス）満席

初心者の方、お魚をおろしてみたい方大歓迎です。
お魚を触りたくないけど近くで見てみたいという方も大丈夫です（笑）
お申し込み、ご質問は、
お問い合わせよりお気軽にどうぞ♪

２０１９年５月【日本料理クラス】のお献立

【薫風を楽しむ茶懐石料理】

茶道、華道、装道、書道、料理、器など、日本芸術の粋が集結した【お茶事】
お濃茶を美味しく召し上がっていただく為のお料理、それが【茶懐石料理】です。
お料理が供される順番や、箸の種類、器の選び方、食事のマナーなども併せて学びます。
茶懐石料理は非常に合理的に作られる為、日々の食事にも展開できることが魅力です。
お手前の経験が無い方、お料理初心者の方も大歓迎です♪
レッスン料は体験の方も、会員様も８５００円です。
下のお問い合わせバナーよりお申し込み下さい。

【お献立内容】
〈向付〉さより細作り胡瓜和え 花紫蘇 根三つ葉 山葵
〈汁〉 合わせ味噌 南京 絹さや
〈椀〉 烏賊しんじょ 木耳 三度豆 木の芽
〈焼物〉鱒粕漬け
〈預け鉢〉アスパラだし浸し 鶏くわ焼き
〈八寸〉鮎一汐 天豆唐揚げ
〈菓子〉ういろう菓子　“新緑”

【開催日】　全日１１：３０〜１４：００で開催します。
５月１７日(金)
５月１８日(土)
５月１９日(日)
５月２０日(月)
５月２１日(火)
 

２０１９年４月【日本料理クラス】お献立内容

お料理は全てグルテンフリー、乳、卵不使用です。
４月は鯛の昆布〆の作り方から、刺身を引いて美しく盛り付けるまでの一連の作業を学びます。
菜花、蕗などの春野菜の扱い方、練り切りから和菓子を作ったり、お赤飯や天ぷらなど、日本料理の基礎となる内容が詰まった濃いレッスンです。
初心者の方大歓迎です♪
※体験レッスンは８０００円です。下のお問い合わせよりお申し込み下さい。

【お献立内容】
・桜鯛昆布〆　お造り
・黒毛和牛と蓮根のしぐれ煮
・お赤飯
・若布　蕗　高野豆腐の炊き合わせ
・春の山菜　春野菜の天ぷら
・あさり潮汁
・苺の花びら練り切り

【開催日】１１：３０〜１４：００
４月６日(土)残席２
４月７日(日)残席２
４月８日(月)残席３
４月９日(火)残席２
４月１２日(金)残席１(空席出ました！)
４月１３日(土)残席２