料理教室 四季 愛知県三河地方で本格的な和食を基礎から習える料理教室

基本がわかれば毎日の料理作りが楽になる!出来なかったことが出来るようになる料理教室です

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レッスン詳細

2019年4月の日本料理クラスのお献立内容はこちら

日本料理クラス 全クラス11:30〜14:00で開催します。

日本料理クラス画像

【日本料理クラス】では、魚や貝を実際に手に取って、捌いて、美しく盛り付けたり…美味しく野菜を炊く、出汁をひいたり、取ったりする…と基本的な調理力が向上する為のお献立を組んでいます。
バタバタとお料理をするのではなく、お一人お一人がリラックスして素材や道具と向き合えるような環境作りを目指しています。

1年間11回のレッスンで、以下の4項目をマスター出来るよう実習します。

①基本的な調理力をUPさせる。(魚を捌く、刺身に引く、だしを取る、天ぷらを揚げる、煮物を炊く)。
②日本料理の盛り付け方法を知る。
③包丁の正しい持ち方、研ぎ方をマスターする。
④茶懐石料理から日本料理の知識を学ぶ。

以上の基本的な日本料理の調理法を楽しく美味しく学べるよう、構成しています。初心者の方からプロの方まで、年齢的にも20代〜70代と幅広い方より参加していただいている一番人気のクラスです。

2019年4月【美しい発酵食品クラス】お献立内容はこちら

美しい発酵食品クラス 全クラス11:30〜14:00で開催します。

発酵食品クラス画像

【美しい発酵食品クラス】では、発酵食品を実際に作ったり、発酵食品を使って日本料理に限らず、面白く美味しいお料理を作るクラスです。
受講人数が4名様までのプライベートレッスンです。2名様より、お好きな日時でクラスを作ることができることが大きな魅力です。
お母さんが子供にお料理を伝える距離感を意識していますので、とってもアットホームな雰囲気です。

完全菜食やグルテンフリーなど、その時の私の気分でフリーダムにお献立を立ててます。
私は、栄養学と食品科学を大学でみっちり学びました。
特に菌への思い入れは深く、今でも可能ならば研究室にこもりたいくらいです。
そんな明るい菌オタクの私と、古くて新しい発酵ワールドを楽しみませんか?菌と戯れませんか?
ちなみに、私たちの体内に宿っている菌の数は、1,000兆個。
人間を構成する細胞の数、37兆個よりもはるかに多いんです。つまりは、私達は菌でできているといっても過言では無いのです。
数が大きすぎて、なんだかもうよくわからないですね。直接目には見えない世界ですが、菌との共存をもっと深く知りたい方。
どことなく感じる身体の不調を腸から改善させたい方は、ぜひ一度【美しい発酵クラス】に遊びにいらしてください。

50代からの大人の家庭料理クラス

大人の家庭料理クラス

【50代からの大人の家庭料理クラス】では、日本料理の古来から伝わる【割仕事】をベースに、一日三度の食事作りをいかに楽に、美味しく、身体に優しくするかというところに重きを置いています。

子育てが一段落し、今までの食事の量や内容が大きく変わったり、体調の変化によって、これまでの献立ではうまくいかなくなってきたりと、ストレスを感じたりすることも出てくるのではないでしょうか。このコースは、基本的な調理技術を既にお持ちの、大人の女性の為に作られたクラスです。直接調理することは無く、目の前で講師とアシスタントが説明しながら料理を次々に作っていきます。皆さんは、集中して調理方法を見てメモを取る事ができます。そうすることで、ご自宅で再現する際に、「あれ?ここどうだったかな?」ということが起こりません。勿論、洗い物もございません。

このコースだけは、レシピの文字が大きく、写真付きの手順が細かく書かれた丁寧なレシピをプレゼントします。ご自宅に帰ったその日のお夕飯から、すぐに使える旬の食材をたくさん使ったお献立が魅力です。

※こちらのクラスは現在満席です。

体験レッスンについて

体験レッスンバナー画像

体験レッスンは一律8,000円です。
※【茶懐石料理】【おせち料理】は金額が変わります。

カレンダーを参照していただき、ご希望のクラスをお問い合わせフォームよりご予約ください。
その際に、可能でしたら第二希望までご入力くださいませ。

レッスン料について

1レッスンの料金は8,500円です。(体験レッスン料は8,000円です。通常レッスンのお献立を実習します。※茶懐石料理、おせち料理は金額が変わります。)
3回セットの場合の料金は25,000円です。

日程表から希望日時をお選びいただき、お問い合わせフォームからご連絡ください。
体験レッスン終了後、2回目以降のレッスンを受講される方は、入会金5,000円とレッスン3回分の受講料25,000円、合計30,000円を先にお預かりします。

3回分の受講期限は5ヶ月です。3回のレッスンが終了しましたら、以降は1回毎に予約をお取りいただけます。その場合単発扱いとなりますので、1回のレッスン料は8,500円となります。
3回セットの場合は最初と同じく25,000円です。

キャンセルについて

お振り込みいただいた後の、体験レッスンまたはそれ以降のレッスンのキャンセルにつきましては、
レッスン3〜5日前は50%の返金、
2日前〜当日は返金は致しかねます。少人数制の為、ご了承下さいますようお願い申し上げます。
お休みした際は、レシピをお渡しします。

ご本人様が急用等で受講できない場合、代理の方の受講も可能です。その際にはご連絡ください。
最終受講日から6ヶ月の間、レッスンのご予約、またご連絡を頂けない場合は自動退会とさせていただきます。長期のお休みの際は、お声かけください。少人数制の料理教室の為ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承ください。

料理教室 四季

長久手市 古戦場駅 徒歩5分

営業時間
11:00~19:00
定休日
不定休

教室概要はこちら

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