料理教室 四季 愛知県三河地方で本格的な和食を基礎から習える料理教室

日本料理クラス　全クラス１１：３０〜１４：００で開催します。

【日本料理クラス】では、魚や貝を実際に手に取って、捌いて、美しく盛り付けたり…美味しく野菜を炊く、出汁をひいたり、取ったりする…と基本的な調理力が向上する為のお献立を組んでいます。
バタバタとお料理をするのではなく、お一人お一人がリラックスして素材や道具と向き合えるような環境作りを目指しています。

1年間11回のレッスンで、以下の4項目をマスター出来るよう実習します。

以上の基本的な日本料理の調理法を楽しく美味しく学べるよう、構成しています。初心者の方からプロの方まで、年齢的にも20代〜70代と幅広い方より参加していただいている一番人気のクラスです。

美しい発酵食品クラス　全クラス１１：３０〜１４：００で開催します。

【美しい発酵食品クラス】では、発酵食品を実際に作ったり、発酵食品を使って日本料理に限らず、面白く美味しいお料理を作るクラスです。
受講人数が６名様までのプライベートレッスンです。2名様より、お好きな日時でクラスを作ることができることが大きな魅力です。
お母さんが子供にお料理を伝える距離感を意識していますので、とってもアットホームな雰囲気です。

完全菜食やグルテンフリーなど、その時の私の気分でフリーダムにお献立を立ててます。
私は、栄養学と食品科学を大学でみっちり学びました。
特に菌への思い入れは深く、今でも可能ならば研究室にこもりたいくらいです。
そんな明るい菌オタクの私と、古くて新しい発酵ワールドを楽しみませんか？菌と戯れませんか？
ちなみに、私たちの体内に宿っている菌の数は、1,000兆個。
人間を構成する細胞の数、37兆個よりもはるかに多いんです。つまりは、私達は菌でできているといっても過言では無いのです。
数が大きすぎて、なんだかもうよくわからないですね。直接目には見えない世界ですが、菌との共存をもっと深く知りたい方。
どことなく感じる身体の不調を腸から改善させたい方は、ぜひ一度【美しい発酵クラス】に遊びにいらしてください。

体験レッスンについて

体験レッスンは一律８,５００円です。
※【茶懐石料理】【おせち料理】は金額が変わります。
カレンダーを参照していただき、ご希望のクラスをお問い合わせフォームよりご予約ください。
その際に、可能でしたら第二希望までご入力くださいませ。