2019年7月【発酵クラス】お献立内容と開催日です。

7月は、米麹から手作りした【塩麹】【甘酒】【醤油麹】を使用して、韓国料理を作ります♪

【お献立内容】
☆【塩麹】作り体験。お持ち帰り付き。(既に体験済みの方でご希望の方はその旨ご連絡下さい。)
★ピビン冷麺(又はムル冷麺)
☆ナムル三種(ほうれん草醤油麹ナムル、豆もやしのナムル、大根と人参の甘酒酢ナムル)
★タッカンジョン(揚げ鶏の甘辛揚げ)
☆オイキムチ(胡瓜のキムチ)
★チヂミ2種(ズッキーニとニラのチヂミ、海鮮チヂミ)
☆とうもろこし茶の塩麹アイス
【開催日】前日11:30〜14:00で開催
・7月9日【火】
・7月12日【金】
・7月13日【土】残席1
・7月14日【日】残席1
・ピビン冷麺

・ナムル三種(ほうれん草醤油麹ナムル、豆もやしのナムル、大根と人参の甘酒酢ナムル)

・タッカンジョン(揚げ鶏の甘辛揚げ)

・オイキムチ(胡瓜のキムチ)

・チヂミ2種(ズッキーニとニラのチヂミ、海鮮チヂミ)

・☆とうもろこし茶の塩麹アイス

麹をほぼ全てのお料理に使います。
砂糖を一切使わず、麹の自然の甘さで野菜本来の味を引き出したり、唐辛子の辛さを緩和させます。
キムチ作りにご興味のある方、韓国料理が好きな方、発酵好きな方は、ぜひ体験レッスンにお越し下さい♪( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
お問い合わせよりお気軽にどうぞ♪