２０１９年７月【発酵クラス】お献立内容と開催日です。
７月は、米麹から手作りした【塩麹】【甘酒】【醤油麹】を使用して、韓国料理を作ります♪
【お献立内容】
☆【塩麹】作り体験。お持ち帰り付き。(既に体験済みの方でご希望の方はその旨ご連絡下さい。)
★ピビン冷麺(又はムル冷麺)
☆ナムル三種(ほうれん草醤油麹ナムル、豆もやしのナムル、大根と人参の甘酒酢ナムル)
★タッカンジョン(揚げ鶏の甘辛揚げ)
☆オイキムチ(胡瓜のキムチ)
★チヂミ２種(ズッキーニとニラのチヂミ、海鮮チヂミ)
☆とうもろこし茶の塩麹アイス
【開催日】前日１１：３０〜１４：００で開催
・７月９日【火】
・７月１２日【金】
・７月１３日【土】残席１
・７月１４日【日】残席１
・ピビン冷麺
・ナムル三種(ほうれん草醤油麹ナムル、豆もやしのナムル、大根と人参の甘酒酢ナムル)
・タッカンジョン(揚げ鶏の甘辛揚げ)
・オイキムチ(胡瓜のキムチ)
・チヂミ２種(ズッキーニとニラのチヂミ、海鮮チヂミ)
・☆とうもろこし茶の塩麹アイス
麹をほぼ全てのお料理に使います。
砂糖を一切使わず、麹の自然の甘さで野菜本来の味を引き出したり、唐辛子の辛さを緩和させます。
キムチ作りにご興味のある方、韓国料理が好きな方、発酵好きな方は、ぜひ体験レッスンにお越し下さい♪( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾
お問い合わせよりお気軽にどうぞ♪
