料理教室 四季 愛知県三河地方で本格的な和食を基礎から習える料理教室

基本がわかれば毎日の料理作りが楽になる!出来なかったことが出来るようになる料理教室です

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【美しい発酵食品クラス】お献立内容

2019年5月 【美しい発酵食品クラス】お献立内容

全品グルテンフリー♪

5月の実習では、麹を使って中国料理を作ります。
おもてなしにも、普段の食事にも楽しめるお献立内容です。
担々麺や油淋鶏などの中国料理も、麹の力でさらに美味しく滋味深くなります。
小麦粉を使わないからこそ美味しい苺タルトもお楽しみ下さい。

今までの四季のレッスンで、塩麹、醤油麹を作ったことの無い方は、
実際にご自分で作りお持ち帰りいただけます。

どうやって麹を料理に活用しようかお困りの方、手作り発酵食品に興味のある方。
ぜひ体験レッスンにお越し下さい♪

お料理初心者の方大歓迎です♪
体験レッスン料は8000円です。
お問い合わせよりお申し込み下さい。

5月【美しい発酵食品クラス】お献立内容

☆酒粕豆乳担々麺

☆醤油麹の油淋鶏

☆塩麹豆腐とアボカドの和え物

☆新じゃが芋の中華風春雨サラダ

☆塩麹トマトの玉子とじ

☆グルテンフリー♪塩麹の苺タルト

2019年4月【美しい発酵クラス】のお献立

お料理は全てグルテンフリー、卵不使用です。
未だその全てを解明されていない、スーパー効能が秘められていると言われている酒粕を使って、魚や豆腐を漬け焼きにします。低温調理のお肉の柔らかさも楽しんでいただきたいです。
また今回は発酵食品に着目しながら、発酵食品と常に共にあった日本料理の、基礎的な調理方法もマスターできる内容です。美味しいお味噌汁を作れるようになりたい、魚を上手に焼けるようになりたい方は、ぜひ体験レッスンにお越し下さい♪
※体験レッスンは8000円です。下のお問い合わせよりお申し込み下さい。

【お献立内容】
・醤油麹の低温加熱チャーシュー
・鰆の味噌粕漬け焼き
・豆腐の味噌粕漬け
・醤油麹めかぶ納豆
・正しい玄米の炊き方
・お味噌汁
・塩麹さつまいもブリュレ

【開催日】11:30〜14:00
4月17日(水)満席 キャンセル待ち
4月19日(金)満席 キャンセル待ち
4月20日(土)満席 キャンセル待ち
4月21日(日)残席2
4月22日(月)残席2
4月23日(火)残席2
 

料理教室 四季

長久手市 古戦場駅 徒歩5分

営業時間
11:00~19:00
定休日
不定休

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