料理教室 四季 愛知県三河地方で本格的な和食を基礎から習える料理教室

基本がわかれば毎日の料理作りが楽になる!出来なかったことが出来るようになる料理教室です

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料理教室 四季のブログ

醤油麹

長久手市にて日本料理教室を開催しています。
詳しくはホームページをご覧下さい。
We have a Japanese cooking class in Nagakute city.Experience lesson We are accepting at any time.
Please see the homepage for details.

料理教室 四季HP Japanese Cooking Class SIKI

4月の【発酵食品クラス】では、お一人づつ“醤油麹”を仕込んでお持ち帰りいただきます。


材料がシンプルなので、とにかく美味しく作る為にいくつもの蔵元から、たまり醤油と麹を取り寄せ、何通りも試作しました。
厳選した醤油と麹を作る醤油麹は絶品です。
( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
身体に良く、美味しい万能調味料を使ってお料理を展開させていきます。

4月21日(日)、22日(月)、23日(火)の開催日に各2席づつ空席ございます。
菌活、腸活、発酵食品にご興味のある方は、こちらよりお気軽にお問い合わせください。(^-^)62835043-765A-4998-8640-51B5D18D1A1F

 
2019年03月14日 23:34

2019.3.11 今年も今日が終わりますね。


今年の3月11日がもうすぐ終わりますね。

何年経過しても、やはり消えない傷があることを感じます。

お風呂に入って足を伸ばせること、ふかふかのお布団で寝られること、綺麗な水をごくごく飲めること。
そして大切な家族と、あたたかなごはんを一緒に食べられること。
毎日の普通が、本当にかけがえの無い大切なことなんだと、私が毎年立ち止まり改めて感謝する日です。

なにかしたくても、自分一人の力は小さく、また
不器用な私には料理をすることしかできません。
自分の家族にまずはごはんを喜んで食べてもらえること。
そして会員の皆様に料理をお伝えしていく先に、さらに多くの方の笑顔が続いていきますようにと祈りながら、また一年コツコツと努力していこうと思います。

震災の被害に遭われた方々のご冥福をお祈りすると共に、ご遺族皆様の心の傷が少しでも癒えますようお祈り申し上げます。
2019年03月11日 23:30

2019年4月 体験レッスン受付中です♪

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4月の体験レッスン受付中です。
開催日は、4月のレッスンカレンダー又は、【日本料理クラス】【美しい発酵食品クラス】のお献立内容に記載してあります。
お問い合わせフォームよりお気軽にお申し込み下さい。(⁎˃ᴗ˂⁎)
 
2019年03月08日 22:50

塩麹のさつま芋ブリュレ

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HPが新しくなりました。
記念すべき一番最初のブログです。

だいぶ春らしくなってきましたね。
梅もどんどん咲いて、風もやわらかくなりました。

今日は、4月の【発酵クラス】のデザート、“さつま芋ブリュレ”の最終調整の試作をしていました。

これという配合が決まったので、とても嬉しいです。
グルテンフリー、卵不使用なので、卵色を出す為にクチナシでお芋を煮込んだり、コクを出す為に豆乳を入れたりと、
実験の繰り返しでしたが充実した時間を過ごしました。
制限のある方にも楽しんでいただけますように…( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
 
2019年03月08日 22:10

ホームページをリニューアルしました。

【料理教室 四季】は長久手市グリーン道路沿いにある、日本料理教室です。
女性のみ、少人数制、基礎から丁寧にお伝えいたしますので、初心者の方でも安心して受講していただけます。
ご自宅で必ず再現できるレシピ作りと実習を心がけております。

・きちんとした和食を作りたい
・包丁の持ち方から習いたい
・美味しい日本料理を楽しみたい

そんな思いをお持ちの方、ぜひ一度お越しください。
日本料理から和の美しさ、そして季節を感じていただけましたら大変嬉しく思います。
2019年03月01日 09:00

料理教室 四季

長久手市 古戦場駅 徒歩5分

営業時間
11:00~19:00
定休日
不定休

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