料理教室 四季 愛知県三河地方で本格的な和食を基礎から習える料理教室

基本がわかれば毎日の料理作りが楽になる!出来なかったことが出来るようになる料理教室です

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2021年6月【発酵レッスン】 受付開始します♪

500px画像 パン カット
2020年6月
講義+調理 【発酵レッスン】
受付開始します♪

○講義テーマ○
・《今さら聞けない?! 腸内環境をよくすると、どうして体にいいの?》

○今日から実践できる腸活料理○
※グルテンフリー
※砂糖不使用
※ヴィーガン(動物性食品不使用)


〜お献立内容〜

・『米粉食パン』 
 パウンド型で焼く、もっちり美味しいグルテンフリー食パン。
超シンプルそして超簡単です。
トースターでカリッと焼いても美味です。 
500px画像パン1本

・『季節の果実ロージャム』
パンのお供
非加熱のジャムの作り方をお伝えします。
砂糖を使用しないジャム
柑橘 、ブルーベリーなど  旬の果実を使います。

500px画像 パン カット

・『ババガヌーシュ』
 パンのお供
ナスとタヒニのクリームペースト。中東料理です。
パンにたっぷり塗っていただきます。
500px画像 ガガ

500pxガガとパン


・『ズッキーニ 胡麻だれステーキ』 
特製胡麻だれを、ズッキーニステーキに和えた一品。
ズッキーニがご馳走になります!
私の最近のクリティカルヒットレシピです。
家族みんなが、『毎日食べたい!』と言ってくれます。
500pxズッキーニ胡麻だれ和え6

・『発酵あずき』の作り方
米麹で発酵させた、砂糖不使用なのに甘いあんこ
米麹と小豆の比率が美味しさの最大のポイントです。
500px画像 発酵あずき

・発酵あずきのモロッコ風スープ
ひよこ豆の代わりに、発酵あずきを使った野菜たっぷりのスパイススープ
疲れている時に食べると、元気がでます!(^^)
500px画像 モロッコスープ

・発酵あずきと塩麹のアイスシャーベット
コクのある、上品な甘さのアイス
砂糖不使用
500px画像 発酵あずきアイス

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①対①の会話ができます。


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《今回のレッスン内の講義で得られる知識》 
①腸の中で何が具体的に行われているかわかります。

②小麦に含まれているグルテンが、どうして腸内環境を乱してしまうのかわかります。

③腸内環境がよくなると、どんな良いことがあるのか知ることができます。

④理論的に体に良いということを理解することで、モチベーションが維持できるので、発酵生活を楽しく続けていくことができます。

《今回のレッスンで得られる技術》

①グルテンフリーヴィーガンパンを、自宅で簡単に焼けるようになります。
罪悪感なく、毎日パンを食べられます。

②植物性の食材だけを使って、美味しいおもてなしヴィーガン料理が作れるようになります。

③毎日の生活での、発酵食品の具体的な取り入れ方がわかります。

④野菜料理のレシピが広がります。

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・レッスン開催日 (対面レッスン&オンラインレッスンです。)
対面レッスンは満席になりやすいです。
お申し込みはお早めに!!


【対面レッスン】 レッスン料金9500円
全日11;30〜13;00 

6月4日 (金曜日) 
6月5日 (土曜日) 

6月7日(月曜日)

【オンラインレッスン】レッスン料金6500円
6月9日 (水曜日) 
6月12日 (土曜日)
6月14日(月曜日)


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みなさんとお会いできますことを、
楽しみにしております。(^^)




 
2021年05月10日 23:02

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11:00~19:00
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