料理教室 四季 愛知県三河地方で本格的な和食を基礎から習える料理教室

基本がわかれば毎日の料理作りが楽になる!出来なかったことが出来るようになる料理教室です

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2019年9月【発酵クラス】お献立内容と開催日のお知らせ。

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2019年9月【発酵クラス】お献立内容と開催日のお知らせです。

2019年9月【発酵クラス】
体験レッスン料 8000円

〜お献立内容〜

・塩麹ボルシチ
食べる増血剤と言われるビーツをたっぷり使って作るボルシチです。
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・自家製ポークハム
美味しいヒレ肉に麹を使い、しっとりしたポークハムを作ります。
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・地粉のケークサレ
甘くないお食事用のケーキ。具材はベーコン、ポテト、ほうれん草♪
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・ナッツと押し麦のサラダ
数種類のナッツと押し麦の、美肌&美腸サラダです。
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・クミンとアプリコットのキャロットラペ
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・プルーンとカボチャの塩麹マッシュサラダ
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・甘酒ブルーベリーチーズケーキ
甘酒を使い、優しい甘みのレアチーズケーキを作ります。ブルーベリーソースをたっぷりかけて♪
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・秋刀魚とタイムのレモンソテー
私が東京日本橋のオステリアで、イタリア料理の修業をしていた時に覚えた看板メニューをお伝えします。シンプルで美味しい!!
(実は、板前修業が明けた後、料理の引き出しを増やす為に1年修業したのでした♪今このような形で役立つとは!!嬉しいことです。)
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・塩麹手作り実習(体験したことのない方。二度目をご希望の方はお申し出下さい。)

今回は、ボルシチとチーズケーキ以外をワンプレートに盛り付けます。
(盛り付けの実習もします♪)
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〜開催日〜 全日11:30~14:00で開催

・9月7日(土曜日)

・9月8日(日曜日)

・9月10日(火曜日)

・9月11日(水曜日)

ボルシチって、食べた事がないけど食べてみたい方。煮込み料理のレパートリーを増やしたい方。
塩麹の展開方法を知りたい方。美肌、美腸、快便に興味のある方。
麹菌を育てたい方。
ぜひ一度体験レッスンに遊びにいらして下さい。
私と一緒に菌を愛でましょう!!
゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚


お申し込みは、HPのお問い合わせフォーム
よりお気軽にどうぞ♪



 
2019年07月30日 23:08

料理教室 四季

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営業時間
11:00~19:00
定休日
不定休

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