料理教室 四季 愛知県三河地方で本格的な和食を基礎から習える料理教室

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2019年4月【日本料理クラス】レッスン風景 〜お刺身編〜

長久手市にて日本料理教室を開催しています。
詳しくはホームページをご覧下さい。
We have a Japanese cooking class in Nagakute city.Experience lesson We are accepting at any time.
Please see the homepage for details.

料理教室 四季HP Japanese Cooking Class SIKI

2019年4月の【日本料理クラス】レッスンが始まっています。\(○^ω^○)/
今月のレッスンのポイントは、

・春野菜の扱い方
・鯛の昆布〆 
・削ぎ造り(お刺身を引く)
・刺身を盛り付ける

です。

人生で初めて刃渡り30センチ以上の柳包丁を握り、いきなり刺身を引く事は難しい為、
何度か私が一緒に包丁を扱い、感覚を掴んでいただきます。

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このような形でお一人でお刺身が引けるようになります。
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このように盛り付けました♪

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今回お刺身の器に使ったのはこちら↓

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貝の形をした陶器に泊が施され、源氏物語絵巻が描かれた美しい器です。
貝の季節春に、一度は使うお気に入りの器です。

皆さんとっても美しく盛り付けてくださいました。

いただきますです。↓(掲載の許可をいただいております)
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12,13日と1席づつ空席ございます。
体験レッスンご希望の方は、https://siki-ryo-ri.com/contact.htmlまでお気軽にどうぞ♪

 
2019年04月09日 21:55

料理教室 四季

長久手市 古戦場駅 徒歩5分

営業時間
11:00~19:00
定休日
不定休

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