料理教室 四季 愛知県三河地方で本格的な和食を基礎から習える料理教室

基本がわかれば毎日の料理作りが楽になる!出来なかったことが出来るようになる料理教室です

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最新情報

元・板前の女性講師が
和食の基礎から教える
女性のための料理教室

料理の出来ない人、苦手な人にこそ来て欲しい料理教室

どうしようと考える女性
  • 私料理が苦手なの…
  • 料理全般何もできない
  • 毎日献立を考えるのが本当にストレス…

お料理が好きな方よりも、お料理が苦手な方、むしろ嫌いな方に来て欲しい料理教室です。(もちろん、お料理好きな方も大歓迎です♪)

お料理は、最初は〈出来なくて当たり前〉なんです。

ピアノ

ピアノが最初から譜面どおりにスラスラ弾ける人はいません。
大人だからって、いきなりピアノを上手に弾けるようになるでしょうか?
きっと、出来る人は極希だと思います。
ピアノへのタッチ方法や譜面の読み方を習い、マスターすることで、はじめて自分の好きな曲を的確な表現で弾く事ができます。

胸に手を当てる女性

それと同じように、料理も大人だからと言っていきなり上手にできるわけでは無く、基礎的な技術や知識を身につけることで、
今よりずっと“早く”、“上手に”、“美味しく”作る事ができるようになります。
基本的な調理技術と知識を楽しく手に入れることができれば、その度に【苦手】から解放されていきます。
料理教室四季では、〈出来なくて当たり前〉の環境作りを心がけています。

毎日のごはん作りが、今の10倍楽になる料理教室

パートナーや家族が喜んでくれた時

あなたが料理をしていて楽しいと思う時はどんな時ですか?

  • 大好きな食材を上手に料理できた時
  • パートナーや家族が喜んでくれた時
魚介の扱いが分からない

逆に、つらいな…嫌だな…と思う時はどんな時ですか?

  • いつも同じ食材、同じ料理になってしまう
  • 栄養的にバランスが取れているのかわからない
  • 魚介の扱いがわからないから、手を出せない
毎日のごはん作りは女性にとってストレス

毎日のごはん作りは、女性にとってストレスな仕事の一つと思う方はたくさんいらっしゃいます。“とっても大変なんだけど、なるべく自分で手作りしたい”そんな思いは、家族とご自身の健康を守りたいという思いから端を発しているのだと思います。だからこそ、時々あなたはプレッシャーで辛く苦しくなってしまうのかもしれません。

もし、毎日のごはん作りにかけている時間が、単純に半分になったら?
食材を手にしただけで、少なくとも5種類の料理をパッと思い浮かべることが出来たら?
きっと今よりごはん作りが楽になるはずです。
献立の構成にはコツがあります。
食材から様々なお料理へ展開していく方法と共に、構成のコツも実習でお伝えしています。

出来ないことが出来るようになる料理教室

すっぽん

私は子供の時から不器用でのんびりしていて、普通にみんなができる事でも「はい!やってみて!」で絶対にできない人間です。
もちろん今でもあらゆる分野でそんな調子なので、器用でなんでもスラスラできる人っていいな〜と憧れてしまいます。
料理の世界に入った時も、我流で包丁を使えるくらいで、生きた魚を触ったことも無く、大量の熱い油の前では怖くて震えていました。まな板の上でうねる鱧や鰻や、ひっくり返ってバタバタしているスッポンを見て、包丁を握ったまま何度も卒倒しそうになりました。

一事が万事そんな感じなので、それはもうたくさん怒られた毎日でした。
12人の板前の中でたった1人の女性。
屈強な男性に囲まれ、最初はビクビクし通しでした。
こんな私でしたが、一年の追い回し期間を経て、すぐに焼き方に昇進できました。その昇進の秘密は、私に仕事を教えてくださった先輩にあります。
とっても厳しい方でしたが、なぜ私が出来ないのか、どうしたら出来るようになるのかを見定め、的確に指導してくださいました。
決して諦めず、はしょらず、何度でも繰り返しやって見せてくださいました。
できるまで黙って隣りで立っていてくださいました。
私も自分の時間を全て使って、料理だけに生きた一年間でした。
その後、後輩ができ、自分で店を持ち、料理教室で多くの方に料理をお伝えしてきた中でわかったことがあります。
私自身が不器用で、なんでもさっさとできないからこそ、
出来ない人の気持ちが痛いほど理解できるということです。

  • どうして出来ないのか
  • どこで引っかかっているのか
  • 指の、身体の、どこに変な力が入っちゃっているのか
  • なぜ早く出来ないのか

出来ないことのほとんどは、私がおそらく既に体験済みです。
だから安心して、たくさんたくさん失敗してください。
今まで1,000人ほどの方に、料理をお伝えしてきましたが、私よりぶきっちょな方はいらっしゃいませんでしたから。笑

昨日まで出来なかったことが出来るようになるって、とっても嬉しいです。
そのことに年齢は関係ありません。

例えば鰺がおろせるようになれば、鯖も秋刀魚もおろせます。
その魚が出回る季節になると、どんな料理にしようと魚屋さんの前でワクワクします。
食べ物の威力はすごいので、生活がどんどん色付きます。
たったひとつのことが出来るだけで、ご自分を取り巻く世界が輝いていきます。

先輩に出来ないことを出来るように助けていただいたことで、私の人生は素晴らしいものになりました。
あの時、魚をおろすことを諦めていたら、先輩が匙を投げていたら、今の私はありません。

今度は私が皆さんのお隣でお伝えしていく番です。
あなたの人生を、食べることから豊かに、そして素晴らしいものにしていってください。
そのためのお手伝いをさせていただくことが、私の生涯の仕事だと思っております。

料理教室 四季

長久手市 古戦場駅 徒歩5分

営業時間
11:00~19:00
定休日
不定休

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